8 (901) 424 8868
8 (977) 966 8256

Асафетида специя Сангам Хербалс 50 г

картинка Асафетида специя Сангам Хербалс 50 г  от магазина Зеленый Сундук
(0)
170 руб.
шт

Асафетида (хинг) - ароматическая смола корней растения Ferula asafoetida. Применяется в небольших количествах. Она имеет специфический вкус и обладает лечебными свойствами. По вкусу асафетида несколько напоминает чеснок и с успехом может заменить его в овощных блюдах. Употребление асафетиды способствует предотвращению метеоризма (скопления газов) и облегчает переваривание пищи. Продается в виде смолы или тонкого порошка. Смола чище, чем порошок, однако ее нужно молоть. Порошок асафетиды обычно имеет небольшую примесь пшеничной или рисовой муки. Мука делает аромат асафетиды менее резким и предотвращает слипание кусочков смолы. Щепотку асафетиды кладут в горячее топленое или растительное масло за одну-две секунды перед тем, как закончить приготовление масалы.
Запах асафетиды напоминает смесь чеснока и лука. Однако правильное применение этой пряности раскрывает тонкости ее аромата и улучшает вкус пищи.

В индийской кухне асафетиду используют в овощных, рисовых, бобовых блюдах, а также в соусах для таких блюд и в супах. Готовят с этой пряностью также рыбу. Входит асафетида в состав индийских масал и в карри. В азиатской кухне асафетиду добавляют к жареному и тушеному мясу, в особенности к баранине. Интересным дополнением асафетида может быть к блюдам из грибов, а в сочетании с зирой, чили и куркумой – к картофельному пюре. Хорошее вкусовое сочетание асафетида составляет с куркумой, тмином, черной горчицей и имбирем.

Состав: пшеничная мука, чистая смола асафетиды

Бренд
Сангам Хербалс
Производитель
Индия
Сангам Хербалс, в переводе означает «Слияние трав». Все представленные продукты — это наша личная разработка на основе древних прописей Аюрведы, и каждый рецепт сделан «с душой». Наш принцип: делать для других так, как мы бы делали для себя. Продукция от Сангам Хербалс создана на основе натурального органического Алоэ Вера, не содержит сульфатов и парабенов. Не используются синтетические красители, искусственные загустители и наполнители. Мы старались максимально сохранить силу и природные целительные свойства трав.